Framboesas

 

Foi há cerca de 3 semanas que provei em casa da D. Paula e por primeira vez estes deliciosos frutos. Confesso que nunca me despertaram a atenção... até esse dia! Foram uma agradável surpresa!

Imediatamente rendida pedi se me poderia arranjar uns pezinhos para plantar, pois pela quantidade de framboesas que vi ( um alguidar cheio) percebi que teria bastantes plantas. Amavelmente acedeu, mas só para o outono, pois no verão é difícil que vinguem.

Como a paciência não é uma das minhas virtudes e como tinha muita vontade de as provar ainda este verão, dirigi-me ao horto mais próximo e por 5,90 euros tenho a minha plantinha, bem bonitinha na horta junto ao riacho, porque as framboesas gostam de calor e água. Neste momento está a florir e já se pode ver as pequeninas bagas.

Mal posso esperar...

Cucurbitáceas



Pepino



Meloa

             

 

Melão

Assim estão algumas das cucurbitaceas este mês de Julho que quase termina. Os pepinos estão bonitos, assim como este pé de melão e os dois pés de meloa.

Estes dois últimos são toda uma experiência aqui na horta. Não sei se o clima aqui do norte é o indicado para estes cultivos. Por agora tudo corre bem, somente lamento que alguns pés não tenham sobrevivido ao transplante.

Na próxima semana tenho de proceder a uma poda, com vista a potenciar o surgimento de mais flores femininas.

 

Colheita do dia

Estes foram alguns dos legumes que colhi ontem. No centro pode-se ver o tal doce de courgete que falei num post anterior. Ando também a fazer restias das cebolas que tenho a secar, para depois as guardar em local seco e ventilado.

Esta cebola portuguesa é muito mais saborosa, macia e doce que a importada que se vende no comércio. No inverno é muito procurada e cara! Por isso há que ter alguns cuidados com a sua conservação para que dure até vir a nova no ano que vem. 

É um trabalho demorado que vou fazendo quando tenho tempo. Futuramente irei mostrar mais fotografias deste trabalho.

Abelhas e Alfazema

Aqui no jardim anda um verdadeiro corropio! As alfazemas estão em flor e as abelhas não as largam. São tantas que é quase uma aventura cortar a relva. Estes pequenos e preciosos animais por norma não picam se não forem molestados. Eu como não me dou bem com as picadas de insectos, prefiro não aproximar-me muito...

Manjericão, Tomilho e Manjerona



Mangericão



Tomilho





Manjerona



O cantinho das aromáticas, plantado há cerca de 45 dias. O mangericão é o que apresenta maior desenvolvimento.

Finalmente...

Após vários anos que a plantei no jardim, floriu pela primeira vez. É uma trepadeira que comprei em vaso e que no ano seguinte transplantei para o jardim. Pena que não me recordo do nome...

Doce de courgete

Hoje a minha irmã resolveu utilizar as muitas courgetes que tenho neste momento para fazer doce. Foi um tiro no escuro pois não sabíamos como iria ficar e se iríamos gostar. À primeira vista ficou muito bonito, e o sabor ainda em quente é muito bom.

Fizemos da seguinte forma ( medidas adaptadas): 1kg courgete, 1kg açúcar, sumo de meio limão, pau de canela, 1 copo de água.

- Triturar courgete ou cortar em pedaços pequenos e juntar o resto dos ingredientes.

- Levar ao lume e deixar apurar até ter a consistencia desejada ( em frio ganha consistencia).

- Ainda em quente, verter para frascos previamente lavados e secos. Colocar a tampa.

- Virar o frasco ao contrario, com a boca para baixo para criar vácuo.

- Deixar arrefecer na posição anterior e já está!