Rota do Mirtilo

Aspecto de uma plantação de mirtilo em Sever do Vouga
( em plena produção)

Visitando o pomar 

Variedade Duke 

Pormenor do fruto maduro e verde
( a apanha e a maturação do fruto é escalonada)

Pomar  de 1 ha recém plantado pelo jovem agricultor Marco

Já há algum tempo que pretendia visitar uma exploração agrícola de produção de mirtilo. Aproveitando a feira do mirtilo que está a decorrer em Sever do Vouga, inscrevi-me na rota do mirtilo que decorre duas vezes por dia.

Ao final da tarde subimos para o autocarro que nos levou primeiramente a visitar a plantação recente do jovem Marco de cerca de 1 ha. Depois de dois anos de burocracia e esperando a apreciação do projeto pelo Proder, aqui está o resultado do empreendedorismo deste rapaz simples, habituado a trabalhar a terra e que resolveu apostar numa agricultura moderna, mecanizada e virada para a exportação. Boa sorte Marco.

Seguidamente fomos visitar um dos produtores mais antigos do concelho. Um senhor de idade ( não divulgo o nome pois não lhe pedi autorização ), agricultor experimentado, já passou a fase da novidade, da incerteza, da inexperiência. É alguém que agora fala com conhecimento de causa, que aconselha e que se dedica em parte a fazer experiências e a experimentar novas variedades e métodos de cultivo. Aprendi muito com ele e prometo voltar à sua exploração para trocar mais umas ideias...

A todos os que nos receberam e também ao eng. Gonçalo, muito obrigada pelos esclarecimentos.

Finos Segredos na feira do mirtilo

O meu filhote ajudando a " Finos Segredos " - gourmet português

Gourmet português com vinhos Cambra ( verde) e Quinta Holminhos ( Douro )

A jovem empreendedora Isilda Sousa que pretende levar os produtos da terra e o gourmet português ao mais alto nível
( produtos à venda também no El Corte Inglês)

6ª Edição da Feira do Mirtilo em Sever do Vouga

Começou ontem, dia 27 de Junho e até dia 30 de Junho, a 6ª edição da feira do mirtilo em Sever do Vouga. Como vem sendo habito o mirtilo é rei nesta feira. 

Com imenso espaço livre arborizado e junto a um lago, podemos encontrar todo o tipo de informação sobre esta cultura, práticas agrícolas, workshops de culinária, artesanato local, venda de licores , chás, compotas e doces, bem como atividades radicais, animação infantil, etc.

Espaço envolvente

Demonstração cultivo mirtilo com casca de pinheiro e tela nas entrelinhas

Demonstração cultivo do mirtilo em camalhões cobertos com tela

Cultivo mirtilo em vaso

Workshop de culinária com chefe Gonçalo Melo ( EFTA) 

Receita de trouxinhas de queijo de cabra, nozes e mirtilos
(nos próximos dias colocarei aqui a receita) 

Degustação vinho verde Cambra ( haverá mais !!)

Para quem quiser saber mais pode ainda optar por inscrever-se na rota do mirtilo, podendo desta forma visitar algumas explorações agrícolas ou então se preferir inscrever-se na apanha do mirtilo que se efetuará nas quintas da região.

Para mais informação entre no site: http://www.feiradomirtilo.pt/6-edicao-feira-do-mirtilo-2013

Em seguida trarei mais novidades desta feira!!!!  

Faça uma visita!

Ovos fresquinhos e biológicos

Pode-se ver milho e couves no chão  

São seis as galinhas destinadas à postura de ovos. Cinco são poedeiras e uma franga que ficou da criação de frangos para carne. As poedeiras levam vantagem em relação à franga. Apesar de serem "peso-pluma" põem quase todos os dias. A franga é bastante mais corpulenta mas come mais do que ovos que põe.

Seja como for vale bem a pena, tenho sempre ovos com fartura ( põem quatro ovos diários), fresquinhos, livres de antibióticos e outras substancias. A alimentação é basicamente milho inteiro ( que comprei ao lavrador) e hortaliça ( couves, alface, e outros restos da horta).

Novos inquilinos no galinheiro

Com 3 semanas de vida

Criar frangos é um privilégio que só quem tem um quintal ou uma casa sabe dar o valor. Poder saber o que comemos é algo que aos dias de hoje nem toda a gente se pode gabar. Aqui em casa duas vezes por ano criamos frangos para consumo. 

Desta vez comprei 15, mas morreu um logo nos primeiros dias. A alimentação passa por farinha numa fase inicial, passando progressivamente para o milho partido e couves, erva e restos da cozinha. 

Dependendo do tipo de alimentação e da quantidade, o período que vai desde o nascimento até ao abate leva em média 4 meses ou mais. Dois meses a mais que o frango que compramos no supermercado. Aqui em casa preferimos cria-los à base de hortaliças e cereais que apesar de levar mais tempo, torna a carne mais firme e saborosa.

Batido de morango e framboesa com hortelã

Morangos da horta

Juntar framboesas, morangos e folhinhas de hortelã

Juntar açúcar a gosto ( eu juntei 2 colheres) 

A quantidade de leite de acordo com os gostos (  batidos mais espessos ou mais liquidos )

Bebido gelado ou ao natural! 

Para aproveitamento da abundancia dos frutos vermelhos da nossa horta, além de se poderem congelar é claro, optei por preparar um nutritivo batido para o lanche que as crianças vão adorar!

É uma boa opção para quem tem muita fruta e também para quem quer diversificar os lanches e pequenos almoços. Gelado ou ao natural, com bolacha, com mais ou menos quantidade de fruta, mais espesso ou menos, mais doce ou não, fica ao vosso critério! É só deixar a criatividade surgir!

Mirtilos atrasados????

O  Riacho da Joaninha tem vários pés de mirtilos de qualidades diferentes. Desses pés só 4 tem fruto ( penso ser 3 pés Ozarkblue e 1 Bluecrop). No entanto estou confusa quanto às qualidades, pois quando os transplantei não tomei nota devidamente. O certo é que noto que estão atrasados para a época! Penso que por esta altura já deveriam ter começado a amadurecer e nem sinais disso! 

Não sei se é devido ao clima ir fresco ou se é uma qualidade que amadurece tarde, mas estou a tomar notas e daqui a um par de anos já poderei identificar com mais certeza quem é quem.