Chá de hipericão

Colhido à beira de um caminho, seco lentamente à sombra e suavemente esmiuçado, este chá com propriedades anti- depressivas servirá como ótimo complemento a bolachinhas feitas no nosso forno a lenha e a bolos caseiros feitos com ovos das nossas galinhas. Mais uma poupança!

Frango 100% caseiro

Frangos a 26 Junho

Frangos a 26 Julho

Frango limpo com peso de 1.630 kg

Este é o primeiro frango a ser preparado e consumido do lote de 15 que comprei a 6 de Junho. Desde o seu nascimento terão  mais ou menos 3 meses. 

Fiquei surpreendida com o peso que apresenta já limpo, até porque a alimentação é baseada em produtos da horta e cereais à base de milho. De todas formas, na produção intensiva estes 3 meses davam para criar não um mas dois frangos, já que levam cerca de 45 dias desde o nascimento às prateleiras do supermercado.   

No entanto ainda estão longe de atingir o seu peso máximo que deverá ficar nos 2,800 g para machos e 2,300 g para fêmeas. Eu é que começo já reduzir o seu numero pois são muitos, comem muito e entretanto os outros vão crescendo. 

Ao preço de 3,89 euros/quilo, preço de hipermercado ( frango "dito" do campo), poupei cerca de 6,34 euros. E a qualidade e sabor não tem comparação! Que rica canjinha vou fazer!

Chá de cidreira

Cidreira verde 

O chá já seco 

Cortando o chá 

Armazenando o chá

Este é já o segundo ano que preparo cidreira para elaboração de chá, que será mais apreciado quando o tempo arrefecer. 

É normalmente por volta do S. João e antes que comece a florescer que é altura ideal para cortar e colocar a secar à sombra, a cidreira. Depois de alguns dias ( poucos), quando já está seca e antes que comece a deteriorar-se, é altura de a cortar e  armazenar. Pode-se aproveitar também a ponta dos ramos ou optar por guardar somente as folhas. 

Poderia também recolher tília e manzanilha, mas aqui em casa não gostam muito.

Atualmente tenho 4 pés ainda pequenos, daí que a quantidade ainda não é a suficiente para todo o ano. Face a este facto costumo recolher pelos campos durante os meses de verão, hipericão (considerado como antidepressivo) que também gostamos muito em chá. O procedimento é o mesmo e assim temos supridas as nossas necessidades de chá para todo o ano. Isto permite uma poupança de cerca de 15 a 20 euros/ano!

Hipericão