Ja temos ervilhas de quebrar

 

Na horta já temos ervilhas de quebrar. Aqui ainda não se veem, porque as fotos tem já uma semana, mas já foram vendidas as primeiras e também já comemos por duas vezes.

 

Pena que devido ao inverno chuvoso plantei muito menos ervilhas que nos anos anteriores e algumas já tarde, que só estarão em produção dentro de um mês.

 

As favas são outro cultivo atrasado também devido ao mesmo problema.

 

O calor aperta

Tomate coração de boi a florir

Curgete  

Pimento 

Meloa da Galia 

Abobora menina

Ervilha torta 

Canteiro com ervilhas tortas 

Pimentos e Meloas 

Alho francês recém transplantado

Couve coração de boi 

Feijão manteiga e feijão encarnado 

Com as temperaturas a subir finalmente, verifica-se um rápido crescimento de todos os legumes em geral. O mesmo não se pode dizer com as ervilhas e as favas, que sendo cultivos que preferem as temperaturas mais frescas se ressentem com as altas temperaturas. Apesar de tudo são mais as vantagens que as desvantagens.

Finalmente as primeiras tomateiras plantadas a princípios de Abril, apresentam as primeiras flores e as curgetes também não tardam a florir, assim como os pimentos. Espero agora que as temperaturas não voltem a descer abruptamente!

Roxo e verde

Começou a época das ervilhas. Estas são de quebrar e são ótimas em sopas, saladas, com ovos escalfados ou simplesmente com arroz malandrinho. A flor é de um roxo lindo e também se pode comer em cru ou simplesmente para decorar pratos.

Devem-se colher quando ainda não atingiram o comprimento máximo (2/3), a fim de evitar que fiquem lenhosas e com fio. Cinco ou dez minutos são suficientes para as cozinhar.

Culturas Inverno-Primavera



Brocolo-Couve coração-Alface-Grelos-Nabiças

 

Vista geral culturas de Inverno-Primavera



                                

Parcela em pousio

 

Favas









Brocolo





Nabiças





Ervilha torta ou de quebrar



Ervilhas no Outono

Esta experiência foi um sucesso. Quando em pleno verão coloquei na terra alguns grãos de ervilha, pensei que a experiência estaria condenada ao fracasso.

As ervilhas não toleram muito bem o calor. Apesar de ser um cultivo de primavera arrisquei pois pensei, e bem, que a parte final do cultivo seria em pleno outono quando as temperaturas estariam mais baixas. E funcionou. Já colhi as primeiras vagens com as quais fiz um arrozinho malandro "five stars"!

As ervilhas são plantas muito resistentes ao frio e às baixas temperaturas. Só necessitam de suportes para as tutorar durante a fase de maior desenvolvimento. Depois é só esperar que deitem flôr e o fruto desenvolve-se de forma rápida, pois em 4 a 5 dias já se pode colher.


Experiência a melhorar e a repetir no próximo ano.

Ervilhas de grão

Colheita da ervilha de grão

Comecei na semana passada a colher as primeiras ervilhas da horta. Estas foram plantadas a 4 de Novembro e começaram a florir a princípios de Março.

É uma hortaliça da família das leguminosas e que costumo associar com o cultivo da fava. É um cultivo anual e muito produtivo. Na minha horta tenho a variedade rasteira e de trepar (variedade telefone) que pode atingir o metro e meio de altura. A primeira é mais produtiva mas a segunda produz vagens de maior comprimento.

A flor é de cor branca que depois de fecundada cai, dando origem às vagens que podem atingir os 12 cm de comprimento. Consomem-se normalmente cozidas, estufadas ou até cruas, como guarnição, em saladas, etc… .É uma fonte de proteínas, minerais e de fibras.

Normalmente consumo em fresco, ofereço a amigos e familiares, mas também congelo para ter o ano inteiro!

Ervilhas de quebrar

Tenho também na horta ervilhas de quebrar ou ervilha torta. Plantada na mesma altura das favas e das ervilhas de grão, a verdade é que começaram a produzir bem mais cedo que estas ultimas. Há mais de um mês que colho estas saborosas ervilhas. Neste momento já se encontram quase na fase final de produção, pois é um cultivo muito sensível ao aumento da temperatura. A rama começa a amarelecer e deixam lentamente de florir. É um cultivo que resiste bem às geadas e às moléstias, portanto aconselhado a principiantes.