domingo, 5 de maio de 2013

Roxo e verde





Começou a época das ervilhas. Estas são de quebrar e são ótimas em sopas, saladas, com ovos escalfados ou simplesmente com arroz malandrinho. A flor é de um roxo lindo e também se pode comer em cru ou simplesmente para decorar pratos.

Devem-se colher quando ainda não atingiram o comprimento máximo (2/3), a fim de evitar que fiquem lenhosas e com fio. Cinco ou dez minutos são suficientes para as cozinhar.

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